本网讯（李婷婷报道） 成都芊村道餐饮管理有限公司（以下简称芊村道）总经理张敏在2022年开年的第一周，组织全厂管理人员包括生产一线合计30余人进行了2022年经营工作会议，满怀信心迎接新年的到来。
张敏总经理回顾到，2021年芊村道超额10%完成了全年的销售任务，可喜可贺；安全生产方面，全年食品安全情况做的相对比较好，未发生过食品安全方面的事故及赔偿；人事方面，全年办公室人员未有太大变动，员工稳定率80%；市场方面，每月新客户增加约20%，客户流失率为20%，新增正式会议用餐25%左右（5月份大运会郫都区与高新区测试赛），所以全年营业额较2020年增加了30%；财务方面，应收款回收都比较顺利，其它应收款都在顺利进行中。
总之，对于公司来说，2021年是卓有成效的一年，更是充满挑战与机遇的一年，到今天我们可以说还是达到了预期的目的。
对于2022年的部署，张总首先强调了禾嘉集团二次创业关于“清空放下，不断创新”的理念。对于芊村道而言，创新二字应该作为今年经营工作的一个重要突破点，即突破旧有思维定势，旧有常规戒律，树立新观念新思路，通过引进技术引进人才来创建新的运营模式，研制新的产品，拓展新的市场优势。
张敏进一步提出，今年公司主要客户发展方向为：1.大型政府团体餐会议餐（大运会）；2.固定的大客户现场分餐；3.同行餐饮公司合作；4.快餐批发与代加工等。
作为经营管理，公司今年要进一步完善内部管理相关制度：
一是食品安全方面：食品安全相关制度的建立，落实到相关责任人及签定相关岗位责任书，并制定相关奖惩制度；
二是生产考核方面：做到生产各管理岗位月度考核制度的建立与执行（每月严格执行并完成）；
三是员工培训方面：做到生产部负责人、主管、厨师长及相关管理人员组织例会与培训，包括切配技能，分装技能等课程（做到月最少1次）；
四是生产员工竞赛活动开展方面：食品安全知识、仪容仪表、配送礼仪、凝聚力培训等（计划至少年2次以上）；
五是人事方面：涉及到基础员工工资结构及考评评级体系建立（3 月底完成）、员工招聘及筹备计划、新员工入职培训、试用期转正考评流程制度的建立（4 月底完成）等。
张总最后深情期待，2022年我们团队将秉承公司资源互补，同创共享的发展方针，努力做到加入不是目的，发展才是硬道理的原则，把公司逐渐做大做强做规范，力争成为成都地区最专业最知名集体用餐配送公司。
